W produkcji ekologicznej zabronione jest stosowanie organizmów modyfikowanych genetycznie.
← Dla Ciebie
Dla konsumentów
Podejmij świadomą decyzję
Praktyczny przewodnik pomagający zrozumieć unijną żywność ekologiczną, rozpoznać certyfikowane produkty oraz odkryć smaki produktów ekologicznych z Polski i Rumunii.
Poszukaj liścia.
Następnie sprawdź kod dotyczący organu kontrolnego oraz oświadczenie o pochodzeniu rolniczym.
01 · Co to znaczy „ekologiczne”?
Co oznacza termin „ekologiczny”?
W Unii Europejskiej termin „ekologiczny” oznacza regulowaną metodę produkcji — a nie tylko hasło marketingowe.
Przepisy UE dotyczące rolnictwa ekologicznego obejmują cały łańcuch żywnościowy – od produkcji rolnej, poprzez przetwarzanie, przechowywanie, transport i dystrybucję. Rolnicy, przetwórcy i podmioty zajmujące się handlem muszą przestrzegać określonych wymogów i zostać objęci systemem kontroli, zanim będą mogli wprowadzać produkty do obrotu jako ekologiczne.
Stosowanie nawozów sztucznych, herbicydów i pestycydów podlega ścisłym ograniczeniom – dozwolone są wyłącznie substancje zatwierdzone.
Do stosowanych praktyk należą płodozmian, nawożenie roślinami zielonymi oraz metody sprzyjające naturalnej kontroli szkodników.
Przepisy dotyczące ekologicznej hodowli zwierząt obejmują kwestie związane z paszą, warunkami bytowania, gęstością obsady, zdrowiem zwierząt oraz dostępem do otwartej przestrzeni, o ile jest to możliwe.
Ważne: Certyfikacja ekologiczna określa sposób produkcji i kontroli danego produktu. Nie należy jej traktować jako gwarancji, że dany produkt spożywczy jest z założenia zdrowszy od innego.
02 · Przeczytaj etykietę
Jak rozpoznać produkt ekologiczny z UE
Trzy informacje pozwalają na pierwszy rzut oka sprawdzić, czy produkt jest ekologiczny.
Logo ekologiczne UE
Znak „euro-liść” oznacza produkty certyfikowane zgodnie z unijnymi przepisami dotyczącymi rolnictwa ekologicznego. Jest on obowiązkowy w przypadku większości paczkowanych produktów spożywczych pochodzenia ekologicznego, wytwarzanych i sprzedawanych na terenie UE.
AB-CDE-999
Kod jednostki certyfikującej
W tym samym polu widzenia co logo musi znajdować się kod identyfikujący organ lub podmiot odpowiedzialny za nadzór nad operatorem.
Rolnictwo w UElub bardziej szczegółowe oświadczenie o dozwolonym pochodzeniu
Rolnicze pochodzenie
Bezpośrednio pod kodem organu kontrolnego poszukaj informacji wskazujących, gdzie wyhodowano surowce rolnicze.
W przypadku żywności przetworzonej:
Zapoznaj się z interaktywnym przewodnikiem po certyfikacji
Aby móc posługiwać się unijnym logo produktów ekologicznych, co najmniej 95% składników rolniczych pod względem masy musi pochodzić z upraw ekologicznych, przy czym w odniesieniu do pozostałych składników obowiązują dodatkowe warunki.
03 · Obietnica wyborcza
Lepsze dla Ciebie, dla przyrody i dla przyszłości
Cztery proste pomysły wyjaśniają wartość przejrzystego i kontrolowanego europejskiego systemu produkcji.
To lepsze dla Ciebie
Lepszy wybór dla osób, które cenią sobie sprawdzone pochodzenie produktów, przejrzyste standardy i świadome decyzje dotyczące żywności — bez niepopartych dowodami obietnic dotyczących zdrowia.
Lepsze dla przyrody
Przepisy dotyczące rolnictwa ekologicznego wspierają praktyki ukierunkowane na żyzność gleby, różnorodność biologiczną, odpowiedzialne wykorzystanie środków produkcji oraz dbałość o zasoby naturalne.
Lepsza przyszłość
Bardziej odpowiedzialna produkcja i konsumpcja mogą przyczynić się do stworzenia odpornej kultury żywieniowej dla obecnych i przyszłych pokoleń.
Certyfikowana jakość UE
Znak „euro-leaf” wskazuje, że produkt spełnia ustalone normy, posiada certyfikaty i podlega kontrolom na wszystkich etapach łańcucha dostaw żywności ekologicznej.
04 · Zapoznaj się z ofertą
Odkryj ekologiczną żywność z Polski i Rumunii
Dwa europejskie regiony łączą w sobie różnorodność rolniczą, regionalne tradycje oraz szeroki wybór certyfikowanych produktów ekologicznych.
Zboża i wyroby piekarnicze
Zboża, mąki, produkty zbożowe, pieczywo i wyroby piekarnicze do codziennych posiłków.
Owoce i warzywa
Produkty sezonowe, przetwory owocowe, warzywa i składniki pochodzenia roślinnego.
Produkty mleczne
Mleko, jogurt, ser i inne certyfikowane produkty mleczne.
Mięso i produkty mięsne
Produkty drobiowe, wieprzowe i wołowe, w tym wybrane wędliny i przetwory mięsne.
Miód, oleje i przetwory
Miód, oleje tłoczone na zimno, pasty owocowe, przetwory warzywne i specjały spożywcze.
Dostępność produktów i asortyment różnią się w zależności od rynku. Należy zawsze sprawdzić certyfikaty i informacje podane na etykiecie danego produktu.
Czytaj i ucz się
Trzy praktyczne poradniki
Krótkie, ilustrowane artykuły, których celem jest ułatwienie zrozumienia i stosowania rozwiązań ekologicznych.
Codzienne gotowanie
Pięć sposobów na włączenie składników ekologicznych do codziennych posiłków
Przeczytaj artykuł →
05 · Codzienna inspiracja
Jak korzystać z produktów ekologicznych na co dzień
Żywność ekologiczna można w naturalny sposób włączyć do znanych nam posiłków. Zacznij od produktów, których często używasz, i stopniowo poszerzaj asortyment.
Zacznij od jednego podstawowego produktu spożywczego
Spróbuj dodać ekologiczne płatki owsiane, mąkę, mleko, jogurt, jajka lub olej do posiłku, który i tak już przygotowujesz.
Podążaj za porami roku
Wybieraj sezonowe owoce i warzywa oraz odkrywaj regionalne odmiany z Polski i Rumunii.
Zaplanuj zakupy przed wyjściem do sklepu
Sprawdź, co już masz, sporządź listę i kupuj takie ilości, które realistycznie będziesz w stanie zużyć.
Mniej marnotrawstwa
Przechowuj produkty w odpowiedni sposób, wykorzystuj resztki w kreatywny sposób i zamrażaj odpowiednie porcje na później.
06 · Najczęściej zadawane pytania
Jasne odpowiedzi, które pozwalają podejmować pewne decyzje
Czy „naturalny” oznacza to samo co „ekologiczny”?
Nie. Termin „ekologiczny” odnosi się do regulowanego systemu produkcji i kontroli. Samo określenie „naturalny” nie potwierdza certyfikacji ekologicznej.
Kto kontroluje producentów produktów ekologicznych?
Podmioty gospodarcze są kontrolowane przez uprawniony organ kontrolny lub jednostkę certyfikującą. Po potwierdzeniu zgodności otrzymują certyfikat, który pozwala na wprowadzanie kwalifikujących się produktów do obrotu jako produktów ekologicznych.
Czy znak „euro-liść” oznacza, że wszystkie składniki są ekologiczne?
Niekoniecznie. W przypadku kwalifikujących się produktów spożywczych przetworzonych opatrzonych tym logo co najmniej 95% składników rolniczych, w przeliczeniu na masę, musi zasadniczo pochodzić z upraw ekologicznych, przy czym w odniesieniu do pozostałej części obowiązują surowe warunki.
Czy „ekologiczne” zawsze oznacza „lokalne”?
Nie. Termin „ekologiczny” odnosi się do metody produkcji i kontroli. Informacja o pochodzeniu rolniczym umieszczona obok logo pozwala sprawdzić, gdzie wyprodukowano surowce rolnicze.
Dlaczego produkty ekologiczne mogą być droższe?
Ceny są zróżnicowane. Różnice mogą wynikać z metod produkcji, kosztów pracy, certyfikacji, skali działalności, przetwarzania, transportu oraz warunków rynkowych. Wyższa cena sama w sobie nie stanowi dowodu na to, że produkt jest ekologiczny — należy sprawdzić etykietę.
Czy logo ekologiczne UE może stanowić certyfikat dla restauracji?
Logo ekologiczne UE nie może być stosowane w placówkach gastronomii zbiorowej, takich jak restauracje czy szpitale. Restauracje mogą informować o poszczególnych certyfikowanych składnikach wyłącznie w sposób dozwolony przez obowiązujące przepisy i bez wprowadzania gości w błąd.
Gotowi na zwiedzanie?
Odkryj produkty ekologiczne
Informacje oficjalne: Niniejszy przewodnik edukacyjny opiera się na informacjach Komisji Europejskiej dotyczących rolnictwa ekologicznego oraz na rozporządzeniu (UE) 2018/848. Należy zawsze sprawdzić wymagania dotyczące etykietowania produktów i wprowadzania ich do obrotu w odniesieniu do danego produktu i kraju.