← لك

للمستهلكين

اتخذ قرارًا مستنيرًا

دليل عملي لفهم الأغذية العضوية في الاتحاد الأوروبي، والتعرف على المنتجات المعتمدة، واكتشاف النكهات العضوية من بولندا ورومانيا.

خضروات عضوية، وحبوب، ومنتجات ألبان، وخبز، وعسل، ومنتجات لحوم في مطبخ كارباتي مشرق
شعار الزراعة العضوية للاتحاد الأوروبي

ابحث عن الورقة.
ثم تحقق من رمز «جسم التحكم» وبيان «منشأ الزراعة».

01 · شرح مفهوم المنتجات العضوية

ما معنى كلمة «عضوي»؟

في الاتحاد الأوروبي، يُعد مصطلح «عضوي» طريقة إنتاج خاضعة للتنظيم — وليس مجرد مصطلح تسويقي.

تغطي قواعد الاتحاد الأوروبي الخاصة بالمنتجات العضوية سلسلة الأغذية بدءًا من الإنتاج الزراعي مرورًا بالتحضير والتخزين والنقل والتوزيع. ويجب على المزارعين ومصنعي المنتجات والتجار الالتزام بالمتطلبات المحددة والانضمام إلى نظام الرقابة قبل تسويق منتجاتهم على أنها منتجات عضوية.

خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا

يُحظر استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا في الإنتاج العضوي.

المدخلات المسؤولة

يخضع استخدام الأسمدة الصناعية ومبيدات الأعشاب ومبيدات الآفات لقيود صارمة، ولا يُسمح إلا بالمواد المصرح بها.

التربة والتنوع البيولوجي

وتشمل هذه الممارسات التناوب بين المحاصيل، والسماد الأخضر، والأساليب التي تشجع المكافحة الطبيعية للآفات.

رعاية الحيوانات

تتناول قواعد تربية الماشية العضوية مسائل الأعلاف، وأماكن الإيواء، وكثافة التربية، والصحة، وإتاحة الخروج إلى الهواء الطلق كلما أمكن ذلك.

هام: توضح شهادة المنتجات العضوية كيفية إنتاج المنتج ومراقبته. ولا ينبغي اعتبارها ضمانة بأن منتجًا غذائيًّا معينًا يكون تلقائيًّا أكثر صحة من منتج آخر.

02 · اقرأ الملصق

كيفية التعرف على منتج عضوي من الاتحاد الأوروبي

هناك ثلاث معلومات تساعدك على التحقق من أن المنتج عضوي بنظرة سريعة.

1 شعار المنتجات العضوية للاتحاد الأوروبي: نجوم بيضاء تشكل ورقة شجر على خلفية خضراء

شعار المنتجات العضوية للاتحاد الأوروبي

تشير علامة «ورقة اليورو» إلى المنتجات المعتمدة بموجب لوائح الاتحاد الأوروبي الخاصة بالمنتجات العضوية. وهي إلزامية على معظم الأغذية العضوية المعبأة مسبقًا التي يتم إنتاجها وبيعها داخل الاتحاد الأوروبي.

2
AB-CDE-999

رمز هيئة الرقابة

يجب أن يظهر رمز يحدد السلطة أو الهيئة المسؤولة عن الإشراف على المشغل في نفس المجال البصري الذي يظهر فيه الشعار.

3
الزراعة في الاتحاد الأوروبيأو بيان أكثر تحديدًا بشأن المنشأ المسموح به

الأصل الزراعي

ابحث، مباشرةً أسفل رمز هيئة الرقابة، عن المعلومات التي توضح مكان زراعة المواد الخام الزراعية.

بالنسبة للأغذية المصنعة:

يتطلب استخدام شعار المنتجات العضوية للاتحاد الأوروبي عمومًا أن تكون نسبة المكونات الزراعية العضوية 95% على الأقل من حيث الوزن، إلى جانب شروط إضافية تتعلق بالمكونات المتبقية.

استكشف دليل الشهادات التفاعلي

03 · الوعد الانتخابي

أفضل لك وللطبيعة وللمستقبل

هناك أربع أفكار بسيطة توضح قيمة وجود نظام إنتاج أوروبي يتسم بالشفافية والرقابة.

01

هذا أفضل لك

خيار أكثر وضوحًا لمن يقدرون المنشأ المؤكد والمعايير الشفافة واتخاذ قرارات مستنيرة بشأن الأغذية — دون وعود صحية لا تستند إلى أدلة.

02

أفضل للطبيعة

تدعم القواعد الخاصة بالزراعة العضوية الممارسات التي تركز على خصوبة التربة، والتنوع البيولوجي، والاستخدام المسؤول للمدخلات، والحفاظ على الموارد الطبيعية.

03

أفضل للمستقبل

يمكن أن يسهم الإنتاج والاستهلاك الأكثر مسؤولية في إرساء ثقافة غذائية قادرة على التكيف لصالح الأجيال الحالية والمستقبلية.

04

جودة معتمدة من الاتحاد الأوروبي

ترمز علامة «ورقة اليورو» إلى التزام المنتج بالمعايير المنظمة، والحصول على الشهادات، وإخضاعه لعمليات الرقابة على طول سلسلة الأغذية العضوية.

04 · اكتشف المجموعة

اكتشف الأطعمة العضوية من بولندا ورومانيا

يجمع هذان المنشأان الأوروبيان بين التنوع الزراعي والتقاليد الإقليمية ومجموعة واسعة من المنتجات العضوية المعتمدة.

أخبزات العجين المخمر، والحبوب، والشوفان، والقمح على طاولة خشبية مضاءة بالضوء الطبيعي

الحبوب والمخبوزات

الحبوب، والدقيق، والمأكولات الحبوبية، والخبز، والمنتجات المخبوزة للوجبات اليومية.

التفاح الموسمي، والتوت، والطماطم، والخضروات الجذرية، والخضروات الورقية

الفواكه والخضروات

المنتجات الموسمية، ومستحضرات الفاكهة، والخضروات، والمكونات النباتية.

الحليب والزبادي والقشدة والأجبان الأوروبية مع الأعشاب

منتجات الألبان

الحليب، والزبادي، والجبن، وغيرها من منتجات الألبان المعتمدة.

شرائح باردة من الدواجن ولحم الخنزير ولحم البقر المطبوخة والمُرتبة بذوق مع الأعشاب

اللحوم ومنتجات اللحوم

منتجات الدواجن ولحم الخنزير ولحم البقر، بما في ذلك أنواع مختارة من اللحوم المقددة والمجهزة.

العسل، والزيت الذهبي، ومربى التوت، ومربيات الخضار على طاولة مخزن مضاءة بنور الشمس

العسل والزيوت والمعلبات

العسل، والزيوت المعصورة على البارد، ومربيات الفاكهة، والمعلبات النباتية، والتخصصات الغذائية.

تختلف توفر المنتجات ومجموعاتها باختلاف السوق. يرجى دائمًا التحقق من الشهادات والمعلومات الواردة على ملصق كل منتج على حدة.

اقرأ وتعلم

ثلاثة أدلة عملية

مقالات قصيرة ومرئية مصممة لتسهيل فهم الخيارات العضوية واستخدامها.

خمسة أطباق يومية تُحضَّر باستخدام الحبوب والخضروات ومنتجات الألبان والخبز والعسل والزيت

خمس طرق لإدخال المكونات العضوية في وجبات الطعام اليومية

اقرأ المقال →

05 · إلهام يومي

كيفية استخدام المنتجات العضوية يوميًا

يمكن دمج الأطعمة العضوية بشكل طبيعي في الوجبات المعتادة. ابدأ بالمنتجات التي تستخدمها كثيرًا، ثم توسع من هناك.

01

ابدأ بخطوة واحدة أساسية

جرب إضافة الشوفان العضوي أو الدقيق أو الحليب أو الزبادي أو البيض أو الزيت إلى إحدى الوجبات التي تُعدها بالفعل.

02

اتبع الفصول

اختر الفواكه والخضروات الموسمية واستكشف الأصناف المحلية من بولندا ورومانيا.

03

خطط قبل التسوق

تحقق مما لديك بالفعل، وقم بإعداد قائمة، واشترِ الكميات التي يمكنك استخدامها فعليًّا.

04

قلل من الهدر

قم بتخزين المنتجات بشكل صحيح، واستخدم بقايا الطعام بطرق مبتكرة، وقم بتجميد حصص مناسبة للاستهلاك في يوم آخر.

06 · الأسئلة الشائعة

إجابات واضحة لاتخاذ قرارات واثقة

هل تعني كلمة «طبيعي» نفس معنى كلمة «عضوي»؟

لا. يشير مصطلح «عضوي» إلى نظام إنتاج ومراقبة خاضع للوائح التنظيمية. ولا يُعد وصف مثل «طبيعي» بحد ذاته دليلاً على الحصول على شهادة المنتجات العضوية.

من الذي يتولى مراقبة المنتجين العضويين؟

تخضع الشركات المشغلة للتفتيش من قبل سلطة أو هيئة رقابة معتمدة. وبمجرد التأكد من الامتثال للمعايير، تحصل هذه الشركات على شهادة تسمح بتسويق المنتجات المؤهلة باعتبارها منتجات عضوية.

هل تعني علامة ورقة اليورو أن جميع المكونات عضوية؟

ليس بالضرورة. بالنسبة للأغذية المصنعة المؤهلة التي تحمل الشعار، يجب أن تكون 95% على الأقل من المكونات الزراعية، من حيث الوزن، عضوية بشكل عام، مع تطبيق شروط صارمة على النسبة المتبقية.

هل تعني كلمة «عضوي» دائمًا «محلي»؟

لا. مصطلح «عضوي» يشير إلى طريقة الإنتاج والمراقبة. أما عبارة «منشأ الزراعة» الموجودة بجانب الشعار فتساعدك على معرفة مكان إنتاج المواد الخام الزراعية.

لماذا قد تكون أسعار المنتجات العضوية أعلى؟

تختلف الأسعار. وقد تعكس هذه الاختلافات طرق الإنتاج، وتكلفة العمالة، والشهادات، وحجم الإنتاج، والمعالجة، والنقل، وظروف السوق. ولا يُعد ارتفاع السعر بحد ذاته دليلاً على أن المنتج عضوي — لذا يجب التحقق من الملصق.

هل يمكن لشعار المنتجات العضوية التابع للاتحاد الأوروبي أن يمنح شهادة اعتماد لمطعم ما؟

لا يجوز استخدام شعار المنتجات العضوية الخاص بالاتحاد الأوروبي في مؤسسات تقديم الطعام الجماعي مثل المطاعم أو المستشفيات. ويجوز للمطاعم الإشارة إلى المكونات الفردية المعتمدة فقط بالطرق التي تسمح بها القواعد المعمول بها ودون تضليل الزبائن.

هل أنت مستعد للاستكشاف؟

اكتشف المنتجات العضوية

استكشف فئات المنتجات

معلومات رسمية: يستند هذا الدليل التثقيفي إلى المعلومات الصادرة عن المفوضية الأوروبية بشأن الزراعة العضوية وإلى اللائحة (الاتحاد الأوروبي) 2018/848. وينبغي دائمًا التحقق من متطلبات وضع العلامات على المنتجات ومتطلبات السوق الخاصة بالمنتج والبلد المعنيين.

قواعد شعار المنتجات العضوية في الاتحاد الأوروبي ↗ قواعد الإنتاج العضوي ↗